唐朝好醫生 627－74感謝書友鼓勵及如何煮(1/1)

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謝書友們對平安的支持，平安萬分謝，謝謝，非常謝！

藥膳煮菜，是將‮物藥‬和食物一起放在多量的湯汁或清水中，加入調料，先用武火燒沸，再用文火煮製成的菜品。具體作方法是，將‮物藥‬和食物洗淨，加工後，放於鍋中，加入調料，倒入適量的清水或湯汁，用武火燒沸，再用文火煮。適宜體小，質軟一類的原料。

特點是口味清，煮的時間比燉菜要短。

舉例:紅棗煮豌豆配方:紅棗6顆，豌豆300克，醬油10毫升，蔥10克，八角2粒，桂皮6克，花椒5粒，山柰4粒，鹽4克，姜5克。

製作:1。將紅棗洗淨，去核；豌豆浸泡一夜，淘洗乾淨，去泥沙；姜拍松，蔥切段。

2。紅棗、豌豆、八角、山柰、桂皮、花椒、鹽、姜、蔥、醬油同放鍋內，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘即成。

食法:每週1－2次。

功效:補氣血，美容顏，潤肌膚。適用於氣血兩虧、面無華等症-);****