鄉村老師有點田 第二百四十二章殺豬準備(1/1)

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元旦，新年的開始！新的一年，新的一天，天還沒亮三樹樁的老少爺們就開始忙碌了起來。

今天是村裡統一殺殺年豬的好子，家家戶戶都老早起開始準備燒水殺豬，村裡的幾個殺豬匠更是昨晚回家就將一把把殺豬刀磨得亮堂堂的可以照鏡子，除的刨子，砍用的大砍刀都一一的清理好。

胡耀早早就帶著伊一起從山上下來了，今天學校放假所以她也來家裡幫忙。殺豬這一天要說忙也不是很忙，要說不忙吧也很忙，主要是豬殺好後需要處理的事情不少，灌香腸，熬油，分等等事情很多。

“二哥，你這麼早就起了呀？”進門蟲蟲虎頭虎腦的問了一句，看向伊和胡耀的眼神有些詭異，胡耀有些訝然，伊則羞紅了臉。

“小丫頭片子的，快點進去洗臉刷牙！一會兒就殺豬了，你可別去看小心暈倒了。”小姑胡宗梅笑呵呵的從廚房裡走出來說道，看著伊羞澀的樣子她心裡也很高興，侄子找了個好媳婦。

這姑娘俊得跟電視裡的演員一樣，小股很翹是生兒子的料子！昨晚嫂子還在和自己嘀咕想早點抱大胖孫子呢，看來是有戲了。

“小姑，蟲蟲不會是暈血吧？”胡耀尷尬的笑了笑，然後拉著伊的手走進廚房問道。對於暈血症他也只是在電視裡見過，還沒見過真人版的呢！

“別先壞點子，嚇到你妹子老孃打斷你的腿！伊來幫嬸子看火，我做一鍋麵湯給大家吃！”不待胡宗梅回答郭翠玲瞪著眼指著胡耀吼道，對於自己兒子她再悉不過了，要是不打預防針估計一會兒要鬧出事。

“額，那個媽我還是你親生的嗎？動不動就想打斷我的腿，我腿打斷了誰給你養老啊？”胡耀不滿的嘀咕道，心裡也有些嘆息要是齊顧家他們暈血多好啊。可惜了真人版又不能玩了。

“門在那邊，快去看看你三舅什麼時候來！我水都快開了，都不用餵豬了，燒著費柴火！”郭翠玲抬手給胡耀背上拍了一下然後拉著伊就去了灶邊，教伊怎麼加柴火。

“嬸子，為什麼不用餵豬啊？”伊好奇的問道，豬那麼喜歡吃都要被宰了難道不給它一頓好吃的嗎？

“哈哈，豬昨晚開始就不能餵食了，不然今天宰了後腸子可就不好處理了。”胡宗梅笑著解釋道，手裡則端著一個大盆子往裡面加水和食鹽。

“啊。這樣啊！可是古代不是殺人都給一頓飽飯吃的嗎？”伊還是有些不明白，主要是有些想不明白，畢竟她還從來沒有見過殺豬。

“哈哈，丫頭啊！殺豬前一晚只能給它一些清淡的菜葉什麼的吃，這樣的話殺了以後處理場子的時候不容易斷或破裂了。而且殺的時候也不會出現屎齊的場面，一會兒你看看就知道了。”郭翠玲笑著抬起頭說道，手卻在盆子裡不斷的蹂躪著麵糰。

“啊，這樣啊！看來這個殺豬還是有很多技巧啊，一會兒得好好看看再拍幾張照片發朋友圈！”伊雖然聽起來好殘忍的覺。但是還是有些小動，心裡的那一絲嗜血在顫抖。

“呵呵，去看也行可別被豬叫聲嚇著了。殺豬的時候最煩的就是那叫聲了，很悽慘的呢！小時候我們都很怕。我也好幾年沒有見到殺豬了。”胡宗梅笑著話，她這些年在外面忙碌，自己家裡都沒有養豬，也有些期待。

“那小姑。你那盆子是幹什麼的啊？為什麼又是水又是鹽的？”伊笑了笑，往灶裡添加柴火後好奇的問道。

“這個呀，這是血盆一會兒接豬血用的。我和你說啊這豬血可是好東西呢。可以用來煮湯還可以炒著吃，涼拌也不錯。另外在咱們三樹樁有一種做法就是將血混合在豆腐腦中，用豬小腸灌成香腸，晾乾後炒著吃很好吃呢！”

“嫂子，今年得多做點血腸我走的時候帶點回去，好多年沒吃過了特懷念！我們小時候家裡比較窮，每次都是村裡分一點點豆腐，做成血豆腐後可以吃半年，味道可好了。”胡宗梅一臉回憶的神，很顯然在記憶中血腸絕對是美味佳餚。

“老媽，可以不要嗎？聽著都嚇人，我怕怕呢！”蟲蟲不知道什麼時候進來了，一聽老媽說什麼血腸，就全身不自在。

“你個丫頭，到時候做出來估計不說你吃了都不知道。好了，去找一個玉米梗來，要光滑一些的，嗯，最好是有酒杯口那麼大的就好了。”胡宗梅看到女兒一臉蒼白的樣子，立馬停住了，然後笑著安排她去找玉米梗子。

“做什麼用啊？”蟲蟲好奇的問道，她和伊一樣沒有見過殺豬自然不知道這些事情。

“個死丫頭，怎麼問題那麼多啊！快去，找回來我告訴你。記得在水井邊洗洗啊！”胡宗梅揮揮手打發了蟲蟲，她可不敢說是用來住殺豬時候的刀口子的，不然估計小丫頭要堅決罷工了。

“小姑，玉米梗拿來幹什麼啊？”看著蟲蟲離開後伊也忍不住好奇的問道，她想不通一個玉米梗與殺豬有什麼聯繫。

“哈哈，那是用來堵住殺豬時候的刀口子用的。殺豬放血後刀口子不住的話內臟裡的血會出來，到時候得滿地都是不太好，最重要的是豬內臟裡的血可是大補呢！”胡宗梅笑著說道，她不敢說給女兒聽主要是怕她害怕。

“啊？還大補？”伊驚訝了，豬血是好吃平時她也喜歡吃一點血旺什麼的。可是還有內臟裡的血是大補的說法沒聽說過啊，這都是什麼道理啊？

“哈哈，我們農村叫那是倉血，很多老人喜歡破開豬內臟後就這麼喝，聽說對一些撈傷有好處，不過我可不敢吃。不過倉血用食用油，鹽，辣椒麵，花椒麵，八角等調料攪拌後加入一些酸菜末蒸出來味道很好。”郭翠玲笑著介紹了一些農村的吃飯，伊聽得噁心想吐，特別是對於那些就這麼喝血的人。那畫風瞬間就覺有些不對勁，不過她也不好說什麼。

“哈哈，沒事見過幾次後就好了。不過蒸出來的倉血味道真的不錯，今天晚上就能吃到。”胡宗梅自然看到伊的不適了，不過想要成為農村媳婦心裡承受能力可不能太弱了。

“哦，不過覺還是很噁心。”伊點點頭，深了幾口氣後才覺好了一些不過一想到生喝豬血就發，這和血鬼殭屍區別是不是不大啊？

“哈哈，這有什麼啊，你沒見人家老外吃牛排都是五分六分嗎？還不是一樣血淋淋的啊，其實對我們的身體還真有好處，這可是科學研究證明了的。

“胡耀此時也回來了笑著接腔道，對於喝生豬血他有不是很受得了，不過也不是很厭惡。

“哈哈，倚天屠龍記看過吧？裡面的青翼蝠王韋一笑知道吧，他就經常喝豬血鴨血什麼的來降低他修煉的寒氣，所以血中帶有中醫中的陽氣，是可以固本培元的好東西呢！”胡耀見伊大眼睛撲閃撲閃的看著自己笑著解釋道，其實這些也就是他自己瞎掰，要真讓他喝一口那絕對不可能。

“切，你就亂說吧！那些都是電視和小說亂編的好吧，什麼固本培元啊。”伊自然不會相信胡耀的話，主要是他舉的例子太不靠譜了。

“這是真的啊，我曾經在一本醫書上看到過的，喝生血真的有助於人體健康啊！”胡耀見對方不相信立馬開始找論點，不過還真不是那麼容易服人，主要是他說不出書名來。

“行啦，你三舅怎麼說？”郭翠玲見伊被胡耀得有些不舒服，立馬阻止了兩人繼續討論這個話題，她對於吃生豬血也有些不適應。

胡耀的三舅其實也就是村裡郭姓的一位和郭翠玲同輩的郭鵬華，在農村只要是一個村子的幾乎都是親戚，那怕沒有什麼血緣關係也是舅舅叔叔什麼的。

郭鵬華是三樹樁殺豬匠之一，比郭翠玲小十來歲，之前在鎮上殺豬賣。剛好幾年也回來開始種植蔬菜大棚，昨晚劃分區域的時候胡耀家屬於他的範圍，昨晚就說好了今天一早來殺豬。

“一會兒就到，我去準備桌子和缸子了啊！”胡耀笑了笑答應應了一聲就出門了，三樹樁每家都有一張條形的長桌作為殺豬專用的殺豬桌，一個木板拼湊的木缸子，給豬燙水去用的桌子。

胡耀出來的時候胡洋和胡宗元已經將桌子擺在了後院的門口，用一管子將來井水在清洗。殺豬桌子長二米五左右，寬一米，到時候三四個人將豬拉出圈門按在桌子上用繩子綁好就可以動刀子了。

殺豬匠也不是什麼人都可以的，因為豬的叫聲特別大所以殺豬匠要手快心狠。往往都是一刀直接從脖子處捅到心臟裡，豬在桌子上叫嚷幾聲後就沒命了，這樣大家心裡也會好受一些。(未完待續。)