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豬肝和豬大腸發下來的當天就得吃了,內臟本來就腥味重,再不新鮮的話就難以入口了。
九轉大腸什麼的沒這個技術,直接用鹽和麵粉抓洗幾次,清洗乾淨之後,用酸菜爆炒,味道也很不錯。
至少以林辰歆的挑剔,也沒吃出什麼原味來。
吃過熘肝尖和爆炒豬大腸的午飯之後,小倆口就起了油鍋,開始炸年貨了。
五花分成三份,最好的那部分五花三層的
塊切成三寸見方的大
塊,煮
之後要炸成表皮金黃酥脆,這是用來做扣
的。
吃的時候切成厚片,中間加上香芋片,再上鍋蒸透,香酥爛,肥而不膩。
剩下的一部分切成小塊,跟紅薯絲和麵糊攪拌在一起,用來炸小酥。
兩人一起分工合作,林辰歆在一旁用勺子舀一勺麵糊,用筷子撥入微微沸騰的滾油中,沈焰則負責將炸好的小酥撈起來放進一旁的大盆裡。
一屋子的香中夾雜著紅薯炸過之後特有的甜香味,滿滿的都是幸福美滿的味道。
兩人擠在灶臺邊,你碰碰我,我挨挨你,時不時對視一眼,又或者忍不住親親對方的臉頰或嘴,在“滋滋”的油炸聲中,只覺得這
子簡直美好得不像話。
丸子和小酥炸好了,肘子也炸過了,排骨炸了一半,剩下的一半打算今晚用來燉湯喝。
在油鍋邊站了半天,上火,燉個苦瓜乾排骨湯,清涼解熱。
不出意料,他們的奢侈行為又饞哭了隔壁家的小朋友,在小孩子的哭鬧聲中,隔壁家那對冤種夫倆又為要不要把發下來的豬
做完吃掉的事兒劍拔弩張地吵了起來。
正所謂是幾家歡樂幾家愁。
為啥林辰歆準備吃的不找鄧大姐幫忙?不是她太信得過自己和沈焰的手藝,而是鄧大姐實在是太忙了。
快過年了,許多客都求上門來,想讓她幫忙做點餅乾,不但待客體面,用來送年禮,也是很拿得出手的。
鄧大姐實在是推脫不掉,再加上鄧香妹也放假了,還有借住在她家的蘇紅麗也高考完了,閒了下來可以幫忙,索便把訂單都接了。
這些天三個人在家裡加班加點,幾乎是不眠不休地趕工呢!
大過年的,林辰歆也不好說她什麼,只好儘量不給她添麻煩了。
鳳妮這些天也特別忙,過年了,要做新衣裳的人也特別多,大人的,小孩的,都喜歡她做的衣服手藝好,款式新穎,收費還便宜。
一傳十十傳百,越來越多的人來找她做衣服,她為人又實誠,生怕趕不上別人過年的時候穿,也只能著個大肚子不停地趕工。
累是真的累的,但心裡高興,能做自己喜歡做的事,生活有奔頭,再累都覺得值得。
這忙著忙著,就忙到了大年三十。
沈焰一大早就起來,打掃了院子,搬了張桌子到院子裡,拿出一早就準備好的紅紙,裁好,攤開,準備寫聯。
林辰歆眨了眨眼睛:“你還有這本事?”
沈焰得意地笑:“瞧著吧!”
天知道他等到這一天有多不容易,就許她時不時在不經意間展自己優秀的一面,給他驚喜,讓他傾慕?
作為一個男人,他也希望能夠在自己心愛的姑娘眼中看到羨慕崇拜的光芒的。
但如果是自己巴巴地跑過去告訴她自己會什麼什麼,那就太落於下乘了,沒有了驚喜和觸動。
一直忍到了今天,終於有機會可以大展身手了。
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