向晴的美好重生 第148章新店開張(1/1)

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防盜章節，防盜章節王晶聽說肯德基是國外的品牌，想著那鈔票都去了國外，她這心裡就憋著勁。不就是些油炸食品嗎，王晶覺得自己可以做出味道更好的。

王晶是個急子，瞧著家裡存摺上還有錢，趕緊的就找了裝修隊開始對那兩間店鋪裝修。原本王晶想著好好裝修一下，至少要有些風格。不過這個想法被許向晴攔下了，這房子再過不久就會被通知要拆遷了，裝修的再好也是白費，何必費那個錢。最終的方案就是簡單的裝修一下，刷刷牆面，然後定做了一批桌椅。

王晶在家研究著炸雞腿、薯條這些，可惜情況不是特別滿意。

“這土豆切成條放油裡面炸出來的和我們上次吃的那個本就是兩種覺，還有這雞腿，這火候不好控制，一個不小心這雞腿外面糊了裡面還沒。”王晶的心情不好，還有一點點的沮喪。

正巧這個時候許向晴在家，就成為了媽媽王晶的試吃員。嘗過媽媽做的薯條之後，許向晴就知道問題出在哪裡了。

“媽媽，別小看不起眼的薯條，做起來也是很有講究的。首先土豆去皮洗乾淨然後切成細均勻的條狀，加鹽放到水中浸泡半個小時，為的是防止氧化和去除澱粉。之後把土豆條洗乾淨，倒進開水裡煮上三四分鐘，七八分就可以不要透。撈出來晾乾沒有水分了，然後再放進冰箱裡冷凍三四個小時變硬，之後再入油鍋裡炸。而且炸的時候第一次是大火炸至微微變撈出來，然後復炸，八分熱的油炸到金黃就可以撈出來了。您不要太心急，按照我說的方法試一試。”王晶聽完女兒的話才知道自己把薯條的做法想簡單了，壓就不會自己想的把土豆直接扔油鍋裡那麼簡單。做一個小薯條竟然還要經過冷凍的環節，這是王晶怎麼也想不到的。

“我按照你的方法再試一遍，希望能有好的結果。”經過多次的努力，王晶終於做出了自己還算滿意的薯條。之後信心大增，炸雞腿，炸雞翅等也做的很好。可是因為沒有烤箱，漢堡還是做不了。許向晴就建議媽媽可以先做些其他的美食，漢堡可以先等等。

“媽媽，我之後可能要去一趟上海，到時候你可以和我一起去，我們去挑選一下烤箱，給您買回來一個。”

“到時候我和你一起去，上海我也沒去過，這次去見識一下。買烤箱我也要買一個我看的順眼的。”王晶想著自己要去上海，也是有點小動的。

之後許向晴口述了炸雞和炸雞架、還有鐵板魷魚。這也會百姓最是喜歡吃的，幾十年都依舊很受歡。

許向晴按部就班的上學，王晶那裡行動迅速，新店開張了。開店的第一天大酬賓有優惠活動，大人們倒是沒什麼興趣，反倒是那些年輕人很喜歡。

附近有一家小學放學的路上就有不少的學生鑽進了王晶的新店，這個要個炸雞腿，那個要薯條的，小店裡一下子熱鬧起來。

王晶聽說肯德基是國外的品牌，想著那鈔票都去了國外，她這心裡就憋著勁。不就是些油炸食品嗎，王晶覺得自己可以做出味道更好的。

王晶是個急子，瞧著家裡存摺上還有錢，趕緊的就找了裝修隊開始對那兩間店鋪裝修。原本王晶想著好好裝修一下，至少要有些風格。不過這個想法被許向晴攔下了，這房子再過不久就會被通知要拆遷了，裝修的再好也是白費，何必費那個錢。最終的方案就是簡單的裝修一下，刷刷牆面，然後定做了一批桌椅。

王晶在家研究著炸雞腿、薯條這些，可惜情況不是特別滿意。

“這土豆切成條放油裡面炸出來的和我們上次吃的那個本就是兩種覺，還有這雞腿，這火候不好控制，一個不小心這雞腿外面糊了裡面還沒。”王晶的心情不好，還有一點點的沮喪。

正巧這個時候許向晴在家，就成為了媽媽王晶的試吃員。嘗過媽媽做的薯條之後，許向晴就知道問題出在哪裡了。

“媽媽，別小看不起眼的薯條，做起來也是很有講究的。首先土豆去皮洗乾淨然後切成細均勻的條狀，加鹽放到水中浸泡半個小時，為的是防止氧化和去除澱粉。之後把土豆條洗乾淨，倒進開水裡煮上三四分鐘，七八分就可以不要透。撈出來晾乾沒有水分了，然後再放進冰箱裡冷凍三四個小時變硬，之後再入油鍋裡炸。而且炸的時候第一次是大火炸至微微變撈出來，然後復炸，八分熱的油炸到金黃就可以撈出來了。您不要太心急，按照我說的方法試一試。”王晶聽完女兒的話才知道自己把薯條的做法想簡單了，壓就不會自己想的把土豆直接扔油鍋裡那麼簡單。做一個小薯條竟然還要經過冷凍的環節，這是王晶怎麼也想不到的。

“我按照你的方法再試一遍，希望能有好的結果。”經過多次的努力，王晶終於做出了自己還算滿意的薯條。之後信心大增，炸雞腿，炸雞翅等也做的很好。可是因為沒有烤箱，漢堡還是做不了。許向晴就建議媽媽可以先做些其他的美食，漢堡可以先等等。

“媽媽，我之後可能要去一趟上海，到時候你可以和我一起去，我們去挑選一下烤箱，給您買回來一個。”

“到時候我和你一起去，上海我也沒去過，這次去見識一下。買烤箱我也要買一個我看的順眼的。”王晶想著自己要去上海，也是有點小動的。

之後許向晴口述了炸雞和炸雞架、還有鐵板魷魚。這也會百姓最是喜歡吃的，幾十年都依舊很受歡。

許向晴按部就班的上學，王晶那裡行動迅速，新店開張了。開店的第一天大酬賓有優惠活動，大人們倒是沒什麼興趣，反倒是那些年輕人很喜歡。

附近有一家小學放學的路上就有不少的學生鑽進了王晶的新店，這個要個炸雞腿，那個要薯條的，小店裡一下子熱鬧起來。