鐵路子弟 第073章實驗(1/1)

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齊棟樑這次去遼城買都是罐裝的磨好的咖啡粉，咖啡機沒有買到，也沒有濾紙，他只能用最簡易方法煮咖啡，讓小叔齊海去商場買了兩隻小的電水壺，主要是小的電水壺燒開水快，兩隻一起使用能供上用，又買了3只帶刻度的玻璃水壺，以及一些細紗布做過濾網用。

前世齊棟樑用咖啡機的次數都有限，只對咖啡粉和水的用量大致有一些記憶，這次用最原始的方法煮咖啡，他還需要做一做實驗，否則煮出來的咖啡過濃或過淡都不好喝，必須得煮出大眾都能接受得了的口味，看看快到5點了，讓小叔齊海給他帶回家一隻電水壺，兩隻玻璃水壺，一罐咖啡粉，一盒方糖，還有細紗布，他準備晚上在家做一做實驗。

回到家裏，小姨秦菊正在廚房做菜，齊棟樑問道：“小姨，我爸回來沒有？”

秦菊説：“我回來時沒看到他，剛才齊大爺告訴我，你爸上午就回來了，在家待了沒多一會兒，段裏就派人過來找他，説是桐水那邊出了點什麼事兒，讓他過去處理，説是明天晚上能回來吧。”

齊棟樑聽了心裏安穩了許多，他要在家裏做煮咖啡的實驗，父親不在家是最好不過的了，如果在家還得想着怎麼向他解釋，如果父親問他，咖啡這種東西以前見都沒見過，你怎麼會煮的呀？這讓他如何回答啊！

把拿回來的東西都放到了炕上，齊棟樑説：“小叔，你先找一8號線幫我做個比那玻璃水壺口大一些的圓環，我要做一個過濾網。”

齊海説：“好的，一會兒就能完。”出了屋，回到上屋找了一把鉗子，到倉房裏找來了一8號的鐵絲，量了一下玻璃水壺口的大小，把鐵絲團成一個比水壺口稍大一圈的圓環，然後把多餘的鐵絲剪斷，接口處無法焊接，只好用細鐵絲捆綁在一起，一個簡易的圓環就做好了。

齊棟樑接過來在玻璃水壺口比量了一下，正好比壺口大一圈，將圓環放下説：“好的，準備工作都做齊了，晚上吃完飯我就開始做實驗。”

曹建軍等人一直圍前圍後的，目的就是等齊棟樑煮了咖啡之後想嚐嚐咖啡到底是什麼味兒，大家只聽説過咖啡，十分的好奇，舞廳要上咖啡這個項目，他們是近水樓台先得月，想搶先嚐試一番，一聽到齊棟樑説吃完飯後晚上再做實驗，臉上不由得出了失望的表情。

齊棟樑當然明白他們心裏在想什麼，笑着説：“曹叔，你們現在該幹什麼就幹什麼去，想喝咖啡晚上8點過來，我一定讓你們大飽口福。”

“8點啊？”曹建軍一臉苦相的嘆道。

齊棟樑説：“是啊，有什麼問題嗎？”

曹建軍説：“費老師那邊8點左右能畫完壁畫，海哥要請他們喝酒，讓我們一起過去坐陪，能不能早點啊？”

齊海當時説的時候齊棟樑也在場，可他把這個茬給忘了，一拍腦袋説：“我咋把這個事情給忘了呢，那這樣吧，7點你們過來，喝完咖啡在去喝酒就來得及了吧。”

“來得及，來得及！”曹建軍和姜明幾個紛紛點頭回應着，然後和齊海打了一招呼紛紛走了。齊海跟齊棟樑招呼了一下也走了，他要去二姐和三姐家跟她們説去舞廳賣票的事情，今晚必須把這個事情落實下來，明天還有許多其它的事情呢。

齊棟樑和小姨秦菊吃完了晚飯，齊棟樑拿出圓環和細紗布，讓小姨把雙層的細紗布縫到圓環上做一個過慮網，秦菊做這種事情輕車路，比量了一下大小，剪下一塊細紗布對摺成雙層，然後用針線縫到了圓環上。

齊棟樑拿起過濾網往玻璃水壺口一放，正好卡住，這樣就可以把煮好的咖啡直接過濾到這個水壺裏了。用電水壺接了一壺水，電燒上，然後齊棟樑開始掐時間，一壺水從上電到水開用了9分鐘時間，還算快。

齊棟樑把罐打開，用家裏的湯勺向玻璃水壺中放了三平勺咖啡粉，估計咖啡粉能有40多克，等了1分半鐘的時間，估計電水壺中的開水降到90至95度之間，向咖啡壺中倒了500毫升開水，又等了3分鐘的時間，把衝好的咖啡進行過濾，然後將過濾好的咖啡倒在兩個小碗裏，將其中一碗推給一直在觀察的秦菊，説：“小姨，咖啡煮好了，你嚐嚐！”

秦菊當然也十分想嚐嚐這外國人喜歡喝的咖啡是什麼味道，端起碗就要喝，齊棟樑急忙攔住她説：“小姨，不能這麼喝，太燙，用勺喝吧。”

秦菊有些不好意思的放下碗，拿起一隻湯勺，在碗裏攪了幾下，盛起一勺小心的用嘴了一口，頓時一臉苦相的咧着嘴。齊棟樑急忙問道：“小姨，味道怎麼樣？”

秦菊咧着嘴説：“香是香，就是太苦了，這咖啡也太難喝了！”

齊棟樑一聽不由得笑了，秦菊描述的味道正是咖啡正宗的味道，看來自己第一次實驗的配比還是比較合適的，急忙拿起湯勺自己嚐了一口，確實像秦菊説的似的，咖啡很香，就是稍微苦了一些，這是水放少了的原因，下次實驗加600毫升水應該正好。

望着秦菊苦的直吧噠嘴的樣子，齊棟樑笑着説：“小姨，咖啡就是這個味道，很多人就喜歡喝苦咖啡，如果你喝不少苦的，可以放幾塊方糖。”説着，打開方糖的盒子，拿出三塊方糖放到了秦菊的碗中，説：“小姨，你攪拌一下。”

秦菊用湯久攪拌起來，見方糖都溶化之後才試着喝了一口，這次臉上立即浮現起笑容，高興的説：“鐵牛，放糖的好喝！”

齊棟樑重新開始燒水，這次還是4平勺的咖啡粉，加了600毫升的開水，過濾完了之後再嘗，苦味兒淡了很多，覺這個口味正合適。秦菊再嘗之後，覺苦咖啡也不是不可以接受，反倒覺喝苦咖啡有一種特別韻味兒，回味兒悠長……